มีชีสหลากหลายชนิด

มีนาคม 25, 2021 Off By bassfi20

ชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลก เป็นอาหารหมักที่ได้จากนมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและใช้ในการปรุงอาหารได้หลากหลายขึ้นอยู่กับผลที่ต้องการ เป็นที่รู้จักในด้านประโยชน์ตั้งแต่ศตวรรษที่ 1 ก่อนคริสต์ศักราช ประเภทของชีสที่มีจำหน่ายทั่วไปมีดังนี้:

เชดดาร์ชีสเป็นชีสที่หาได้ทั่วไปมากที่สุดในโลก คำว่า Cheddar มาจากคำภาษาเซลติกโบราณ ‘khaibata’ ซึ่งหมายถึง ‘คม’ ซึ่งอธิบายถึงรูปร่างของอาหาร ในความเป็นจริงคำว่า ‘heddar’ อาจมาจากคำว่า ‘khaeba’ ของสก๊อตซึ่งหมายถึงการทดสอบความเป็นผู้ใหญ่ isheddar การสะกดคำที่ทันสมัย

เชดดาร์ชีสเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของรสชาติที่น่ารับประทานและเหมาะกับการทำอาหารทุกประเภท ที่นี่เรียกอีกอย่างว่าสถานที่สำหรับละลายผลิตภัณฑ์นมเช่นครีมเนยและริคอตต้า โดยทั่วไปชีสจะถูกใช้ในการปรุงอาหารทุกประเภทตั้งแต่ด้านบนไปจนถึงด้านข้างและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กลิ่นหอมน่าดึงดูดเป็นพิเศษและส่วนใหญ่ใช้ทำขนมอบและขนมหวานอื่น ๆ

Gouda Cheese นี่คือชีสสีซีดและตั้งชื่อตามเมืองที่ตั้งอยู่ทางตอนเหนือของฝรั่งเศส ชีสได้รับการตั้งชื่อตามเมืองที่เรียกว่าเกาดาและกระบวนการชีสได้รับการพัฒนาขึ้นในเมือง ชีสขึ้นชื่อเรื่องรสชาติซึ่งเพิ่มขึ้นตามอายุของวัวและประเภทของนมที่ผลิตได้ รสชาติจะเป็นที่น่าตื่นเต้นสำหรับผู้ที่ลิ้มลองรสชาติครีมของมัน ชีสนี้เป็นหนึ่งในชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกและถูกนำไปใช้อย่างกว้างขวางในซุปสลัดและสตูว์ นอกจากนี้ยังเป็นชีสยอดนิยมในการทำ quesadillas

ชีสแต่ละชิ้นจะถูกติดตั้งตามคุณภาพปริมาณรูปร่างและน้ำหนัก ชีสแบบติดตั้งใช้สำหรับทำอาหารเช่นเดียวกับแรงบันดาลใจและการทำอาหาร ชีสเป็นสิ่งที่ดีที่จะมีอยู่ในมือเนื่องจากสามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลาย ปริมาณการขายแต่ละครั้งก็เป็นส่วนสำคัญของงบประมาณ เมื่อพิจารณาซื้อชีสสิ่งสำคัญคือต้องชั่งน้ำหนักงบประมาณอย่างรอบคอบ สำหรับผู้บริโภคจำนวนมากชีสไม่ถือเป็นของฟุ่มเฟือยดังนั้นจึงไม่คาดว่าจะต้องจ่ายเอง

ขนาดส่วนที่คาดไว้ของชีสแต่ละชิ้นก็มีความสำคัญเช่นกันชีสสไตล์อุลเทอร์อาจมีขนาดใหญ่ที่สุดและมักจะมีให้เลือกหลายขนาด ขนาดมักได้รับอิทธิพลจากนมและเหล้าองุ่นของชีส รสชาติของไวน์ขาวและผลไม้สดก็มีผลต่อขนาดเช่นกัน นอกจากนี้ชายามบ่ายที่แท้จริงยังเคยเสิร์ฟพร้อมชีส “Contents” แทนที่จะเป็น “Coffee Day Treat”

การเลือกชีสสามารถปรับแต่งเพิ่มเติมได้โดยการดูชีสที่แตกต่างกัน การเสิร์ฟชีสพร้อมจานอาหารของว่างและของหวานสามารถทำให้ชีสเป็นที่ชื่นชมของอาหารอื่น ๆ ในมื้ออาหารได้

นี่อาจเป็นประสบการณ์การเรียนรู้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มากับครอบครัวรอบ ๆ จานชีส อย่าลืมว่ากระบวนการนี้ถูกข่มขู่ ชีสเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเรียนรู้และเพิ่มเข้าไปในละครของคุณ

หากคุณกำลังวางแผนที่จะเพิ่มชีสลงในเมนูของคุณและไม่รู้ว่าจะเริ่มจากตรงไหนให้ลองใช้ชีสรูปแบบต่างๆเหล่านี้

Swiss Cheese – ชีสสวิสที่ทำด้วยเต้าหู้หมักสีเหลืองที่เรียกว่าสวิส ชีสสวิสบางชนิดในปัจจุบัน ได้แก่ ริววานิโกรเชดดาร์และสติลตัน

Emmental Cheese – ชีส Emmental เป็นชีสที่มีครีมและมีน้ำตาล สีของชีสนี้เป็นสีแดงอมเหลือง

Gorgonzola – เป็นชีสโบราณที่อายุน้อยที่สุดในฝรั่งเศส เปลือกส้มของชีสนี้กินได้และมีรสชาติเหมือนน้ำผึ้ง

Brie – นี่คือชีสเนื้อนุ่มที่ทำจากนมวัว พันธุ์ที่แตกต่างกันทั้งหมด ได้แก่ brie, black brie, cafe au brie หรือที่เรียกว่า cafe cubano

Columbia Cheese – ชีสนี้มาในเปลือกลายและเป็นชีสชั้นดี ในสหรัฐอเมริกาชีสนี้เรียกว่าคิวบา ในฝรั่งเศสคือ: chaudron Shorthorn หรือ Scottish brock ก็ผลิตในชีสนี้เช่นกัน

โรคอ้วน

มีการถกเถียงกันว่าชีสอาจเป็นอันตรายต่อการเพิ่มน้ำหนักหรือไม่ บางคนบอกว่าชีสอาจมีแคลอรี่และไขมันสูง แต่คนอื่น ๆ ก็บอกว่ามีไขมันสูงและมีแคลอรี่ไม่สูงพอที่จะรับน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตามจากข้อมูลของศูนย์วิจัยโภชนาการและการเผาผลาญและ Scripps Clinic ทีมนักวิจัยนานาชาติในฟลอริดาพบว่าชีสอาจมีประโยชน์ในการลดความอ้วน พวกเขายังพบว่าชีสอาจเป็นปัจจัยหนึ่งในแบบทดสอบวิถีชีวิต

นักวิจัยได้สอบถามชาวอเมริกัน 60,000 คนที่มีอายุ 20 ปีขึ้นไปเกี่ยวกับอาหารและพฤติกรรมการออกกำลังกายของพวกเขา ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรครายงานว่าคนอเมริกันเกือบ 40 เปอร์เซ็นต์มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนและ 60 เปอร์เซ็นต์ของคนอเมริกันไม่ได้มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน